Шпинат – это травянистая овощная культура, очень полезная для здоровья и не требующая кропотливого ухода при выращивании. Этот овощ можно вырастить не только на грядке в открытом грунте, но даже и на окне в комнате.
Особенности выращивания листового шпината
Агротехника шпината достаточно проста, но все же следует соблюсти несколько правил, чтобы собрать больше зелени.
Выращивают шпинат как на грядках, так и в теплице. В теплице и в парнике шпинат можно посеять рано весной, что позволит получить урожай раньше. Для шпината сразу же следует подобрать подходящее место – почва должна быть богатой, плодородной, хорошо удобренной.
Отлично подходят суглинок либо супесь. Огромное значение имеет показатель кислотности земли – если грунт будет чрезмерно кислым, шпинат будет очень плохо расти. Поэтому грядку предварительно перед посевом известкуют.
Грядку под шпинат начинают готовить еще осенью. Участок глубоко, на штык перекапывают, и вносят калий и фосфор. Использовать азотные удобрения следует преимущественно весной, до посева.
Самый простой способ получить шпинат – это посев семян. Шпинат можно получить и в конце марта, для чего семена высевают в августе. К осени при таком посеве растения успеют уже немного окрепнуть, приспособятся к холодам, и с приходом первого тепла весной можно уже будет собирать зелень.
Шпинат достигает технической спелости примерно за 50 дней. Точные сроки зависят от условий выращивания. Первый посев проводят на грядку в апреле. При тепле около +4 градусов семена прорастут. Окрепшие же растения смогут пережить заморозки весной до -6 градусов.
Оптимальная температура для роста этой культуры около +15 градусов. Второй посев рекомендуется провести через полтора месяца после первого, чтобы весь сезон была возможность собирать свежую зелень.
Семена к посеву нужно правильно подготовить. Сначала посевной материал на два дня замачивают в воде и держат в теплой комнате. После замачивания семена подсушивают, а затем высевают в бороздки глубиной около 2 см. семена прикрывают тонким слоем почвы и утрамбовывают. Между бороздками оставляют расстояние около 25 см.
Правила ухода за листовым шпинатом на грядке
Шпинат – это на удивление неприхотливое растение, но ему все же нужен уход. Грядку следует вовремя пропалывать, прореживать растения и регулярно поливать. Как только появятся сеянцы, их прореживают, оставляя между ними 8 см.
Чтобы шпинат активнее рос и дал больше листьев, необходимо часто поливать грядку. Корни у этой культуры довольно крупные, поэтому воды следует расходовать около 10 л на квадрат грядки.
В жару овощу необходимо больше влаги – нельзя допускать, чтобы земля сильно пересыхала. Вносить удобрения под шпинат нет необходимости, если перед посевом грядка была правильно заправлена.
Только в случае острой необходимости шпинат подкармливают азотом. Нельзя по шпинат вносить органику, особенно свежую. Если растение пойдет в стрелку, необходимо обломать ее, иначе листья станут жесткими и непригодными в пищу.
Собирать шпинат начинают, когда кустики сформируют от 6 листьев. Не стоит ждать, пока появятся стебли, так как к этому времени листва начнет грубеть. Срок хранения листьев в холодильнике около двух недель.
Розетки листьев просто срезают или выдергивают из земли вместе с корнем, а затем корень обрезают. Шпинат можно хранить и в зиму. Для этого листья моют и замораживают или же консервируют.
Как вырастить шпинат на подоконнике
Семена для посева в домашних условиях подготавливают также, как и для посева на грядку в открытый грунт. Семена высевают в контейнеры по тем же правилам, а затем контейнер затягивают прозрачной пленкой или покрывают стеклом, чтобы создать эффект парника.
Уже спустя 10 дней после посева появятся всходы. В это время укрытие снимают и поливают сеянцы из пульверизатора. Растениям необходимо обильный полив и высокая влажность. Шпинат в домашних условиях лучше опрыскивать.
Через 50 дней можно будет собирать шпинат с собственного подоконника в комнате. Для этого удаляют с розетки по одному листочку – вскоре розетки дадут новые, молодые листья.
Выращивать шпинат в комнате можно не как однолетнее, а как двухлетнее растение. Необходимо просто вовремя удалять стрелки и срезать отросшие листочки.
Выращивание шпината на грядке и на подоконнике – это довольно простой процесс.